সকালে ঘুম থেকে উঠে এক গ্লাস গরম জল, তাতে আধখানা লেবু আর এক চামচ মধু (Honey Lemon Water)—ব্যস! অনেকের দিন শুরু হয় এই ‘হেলদি ড্রিঙ্ক’ দিয়ে। কারও বিশ্বাস, এতে শরীরের টক্সিন বেরিয়ে যায়। কারও দাবি, পেটের মেদ কমতে শুরু করে। আবার কেউ বলেন, নিয়ম করে খেলেই ওজন ঝরবে। কিন্তু সত্যিটা কী? এই এক গ্লাস পানীয় সত্যিই কি মেদ ঝরায়, নাকি জল, লেবু আর মধুর আলাদা কিছু গুণকে একসঙ্গে মিলিয়েই তৈরি হয়েছে এই জনপ্রিয় ধারণা?
সাম্প্রতিক তথ্য বলছে, বিষয়টা এতটা সাদা-কালো নয়। মধু-লেবুর জল (Honey Lemon Water) কোনও ম্যাজিক ওয়েট-লস ড্রিঙ্ক নয়। মধু ও লেবুর আলাদা কিছু সম্ভাব্য উপকার থাকলেও, দু’টি একসঙ্গে খেলেই শরীরের মেদ কমবে—এমন জোরালো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ এখনও নেই।
২০১৬ সালের একটি ছোট গবেষণায় স্বল্পমেয়াদি উপবাসের সময়ে লেবু-মধুর পানীয় (Honey Lemon Water) খাওয়ার সঙ্গে ওজন, শরীরের চর্বি এবং কোলেস্টেরল কমার সম্পর্ক দেখা গিয়েছিল। কিন্তু গবেষণাটি ছিল ছোট এবং নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে করা। তাই শুধু এই একটি গবেষণার ভিত্তিতে বলা যায় না যে, প্রতিদিন সকালে মধু-লেবুর জল খেলেই সবার ওজন কমবে।
আরও পড়ুন – SBI-এর নতুন নিয়মে ৪ বার লেনদেন করলেই অতিরিক্ত চার্জ
এক্ষেত্রে প্রথমেই আসি জলের কথায়। শরীরকে হাইড্রেটেড রাখা অবশ্যই জরুরি। পর্যাপ্ত জল শরীরের স্বাভাবিক কাজকর্ম বজায় রাখতে সাহায্য করে। খাবারের আগে জল খেলে পেট কিছুটা ভরা লাগতে পারে, ফলে কিছু ক্ষেত্রে খাবার থেকে ক্যালরি গ্রহণ কমতেও পারে। আবার বেশি ক্যালরিযুক্ত কোমল পানীয় বা মিষ্টি পানীয়ের বদলে মধু-লেবুর জল বেছে নিলে মোট ক্যালরি গ্রহণ কমতে পারে। তবে শুধু বেশি জল খেলেই ওজন কমে যাবে—এমন নিশ্চিত প্রমাণ নেই।
আর লেবু?
লেবু ভিটামিন C এবং কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস। তাই খাবারের অংশ হিসেবে লেবু উপকারী হতে পারে। কিন্তু লেবু মেশানো জল সাধারণ জলের তুলনায় বেশি ‘ফ্যাট বার্ন’ করে—এমন প্রমাণ নেই। citrus বা citrus extract নিয়ে কিছু গবেষণায় ওজন নিয়ন্ত্রণের সম্ভাব্য উপকারের ইঙ্গিত মিললেও, সেটাকে সাধারণ মধু-লেবুর জল খেলেই ওজন কমার প্রমাণ বলা যাবে না।
এবার আসল প্রশ্ন—মধু কি সত্যিই ওজন ঝরায়?
এখানেই রয়েছে সবচেয়ে বড় ভুল ধারণা। ‘প্রাকৃতিক’ বলেই মধু ক্যালরিবিহীন নয়। মধুতে শর্করা ও ক্যালরি রয়েছে। তাই লেবুর জলে বেশি করে মধু মেশালে পানীয়টির ক্যালরিও বাড়বে। অর্থাৎ ওজন কমানোর আশায় প্রতিদিন বেশি মধু খাওয়া উল্টে দৈনিক ক্যালরি গ্রহণ বাড়িয়ে দিতে পারে।
আর ‘ডিটক্স’?
সেখানেও রয়েছে বড় মিথ। মধু-লেবুর জল (Honey Lemon Water) শরীর থেকে বিশেষভাবে ‘টক্সিন’ বের করে দেয়—এমন নির্ভরযোগ্য বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। শরীরের লিভার, কিডনি-সহ বিভিন্ন অঙ্গ স্বাভাবিকভাবেই বর্জ্য ও বিভিন্ন পদার্থ সামলানোর কাজ করে।
তবে মধু-লেবুর জল (Honey Lemon Water) একেবারেই কোনও কাজে আসে না, এমনটাও নয়। ধরুন, কেউ নিয়মিত কোমল পানীয় বা বেশি চিনি ও ক্যালরিযুক্ত পানীয় খান। তার বদলে অল্প মধু দিয়ে লেবুর জল বেছে নিলে মোট ক্যালরি গ্রহণ কমতে পারে। সেক্ষেত্রে লাভটা হচ্ছে বেশি ক্যালরির পানীয়ের বদলে তুলনামূলক হালকা বিকল্প বেছে নেওয়ার কারণে—মধু-লেবু সরাসরি মেদ গলিয়ে দেওয়ার কারণে নয়।
তাই সকালে মধু-লেবুর জল (Honey Lemon Water) খেতে চাইলে খেতেই পারেন। কিন্তু এক গ্লাস পানীয়কে ওজন কমানোর শর্টকাট ভাববেন না। ওজন নিয়ন্ত্রণের আসল গল্পটা লুকিয়ে রয়েছে সারাদিনের সামগ্রিক খাদ্যাভ্যাস, পর্যাপ্ত জল, নিয়মিত শারীরিক সক্রিয়তা এবং ভালো ঘুমের মধ্যে।
আরও পড়ুন – ব্রহ্মাস্ত্র ২-এ দীপিকা? জোর জল্পনা
মধু-লেবুর জল (Honey Lemon Water) খারাপ নয়, কিন্তু ম্যাজিকও নয়। সোশ্যাল মিডিয়ার টোটকা যতই চমকদার হোক, ওজন কমানোর গল্পে আসল নায়ক এক গ্লাস মধু-লেবুর জল নয়।